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和食ソムリエ認定試験口コミ評判

和食

日本の伝統食「和食」が世界無形遺産に登録され、ますます世界中で和食人気が高まっています。

なにしろ、日本を訪れる外国人観光客が、日本に来る目的の一つとして真っ先に挙げるのが「本場の和食を食べること」になっているほどです。

現在では、この和食の知識を持ち、調理技術にも精通している人たちが、さらに和食文化の発展に寄与ししてもらえるよう和食スキルを認定する「和食ソムリエ認定試験」という試験が生まれました。

この「和食ソムリエ認定試験」が、「日本安全食料料理協会」にて実施されています。

この記事ではこの「和食ソムリエ認定試験」についてご紹介します。

特別な受験資格は必要なの?

結論から言えば、「和食ソムリエ認定試験」を受験するために必要な受験資格は特にありません。

調理師免許の有無は問われませんし、和食関連の飲食業での就業経験がなくても、自由に受験することができます。「和食ソムリエ認定試験」は、あくまでも和食に対する基本的な知識を持ち、和食調理の技術を持っていることを認定するための試験です。

「和食ソムリエ認定試験」の試験詳細について

試験レベル

「和食ソムリエ認定試験認定試験」では、和食ソムリエとして基本的な和食の知識・技術・技能を有していることを認定されます。例えば、だしの種類、和包丁などの道具の種類、煮物など和食の料理に関する知識を有していることが認定される資格です。

試験主催者側から発表されている特定の試験範囲はないようですが、広く和食の知識および調理技術に精通していることを求められる試験になっています。

受験料について

和食ソムリエ認定試験は、「10,000円(消費税込み)」となっています。 

受験申し込み後から数日後に、試験問題と解答用紙が郵送されます。このとき、受験料を「代金引換」にて支払うシステムになっています。

受験申込み~合否通知の受け取りまでの流れについて

和食ソムリエ認定試験は、2カ月に一度の頻度でインターネットから受験申し込み可能です。

後は決められた試験期間内までに、回答用紙を返送すれば完了です。

その後インターネットに掲示されている「合格通知発送日」から数日後に合否通知が郵送されます。

合格認定証および認定カードの発行について

合格後希望者には、以下の手順で合格認定証および認定カードの発行を依頼することができます。

1.申込みフォームから合格認定証/合格認定カードを選択して発行申請を行う

2.本人写真(縦4cm×横3cm、フチなしのもの)を、協会宛に郵送する

発行に関する費用の支払いは受験料同様に代金引換(日本安全食料料理協会のサイトによれば、佐川急便のeコレクトサービスになるようです。クレジットカードやデビットカードが使用できます)になります。

なお、合格認定証・認定カードともにそれぞれぞれ「5,500円(消費税込み)」となっています。

手数料や送料は一切掛かりません。 

受験場所について

「和食ソムリエ認定試験」は在宅受験になっています。

答案提出期限の範囲内で、都合のよい受験日を自由に選ぶことができるのは、お仕事をお持ちの方や子育て中の方にも受験しやすいうれしいポイントですね。

設定された試験期間内の都合のいい日に、受け取った解答用紙で受験した後には、日本安全食料料理協会まで速やかに返送しましょう。

合格基準について

和食ソムリエ認定試験の合格基準は、70%以上の評価となっています。

和食ソムリエ認定試験の口コミと評判

では、実際に「和食ソムリエ認定試験」を受験された方々の声を聞いてみましょう。

「夫の海外赴任先で、私が一躍人気者になれた理由は、和食をふるまったことに他なりません。私の料理を召しあがった人たちからぜひ和食の料理教室を開催してほしいと声が上がりましたが、調理師免許も持っていない私が、教室を主宰することには躊躇しました。そんな中夫が教えてくれたのが、この和食ソムリエ認定試験です。おかげで胸を張って和食料理教室を開くことができ、現地の新聞や雑誌から取材が舞い込むほど大盛況です!」

「観光地で飲食店を開いていますが、特に特色のない我が店はもう一つ売り上げが芳しくありません。そこで周囲の店と差別化するために、和食ソムリエ認定試験にチャレンジしました。和食人気はさすがにすごいもので、認定カードのコピーと英訳文を店の前に飾ったところ、外国人観光客が多く利用してくれるようになりました」

「和食について知っているようで知らないことが多いと感じていました。そこでこの和食ソムリエ認定試験で勉強すれば、知識を深めることができると受験を思い立ちました。」

などの声が寄せられています。

まとめ

このように和食ソムリエ認定試験は、和食の調理人、和食店経営者など和食に関わる人達にさらなるビジネスチャンスを得るきっかけ作りを可能にする有望資格です。

ぜひこの「和食ソムリエ認定試験」への受験を検討してみてくださいね。
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