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洋食資格人気徹底比較

洋食

洋食といえば、オムライス、ハンバーグ、グラタンなど、子供から大人まで大好きなメニューが思いつきます。そんな身近にある洋食メニュー。いつもよりワンランクアップさせ、見た目にも美しく、食べても美味しく作ることが出来たら幸せな気持ちに満たされます。その上、作った料理を美味しそうに食べてくれる人たちの顔を見ると喜びに満ち溢れます。今回、そんな洋食を作れる洋食資格人気徹底比較を紹介します。

人気 洋食ソムリエ

日本の洋食の歴史、洋食の材料や調味料、洋食で使われる道具から洋食マナーなど基礎知識、洋食のソースの作り方、レシピなど実践的な知識まで身に付けている方へ認定される資格です。具体的には、フライパン、ソースパン、鍋の使い方を理解し、洋食の下準備、焼く、揚げる、煮るなどの仕上げまでマスターでき、基本的な洋食の調理・実践を学ぶことができます。資格取得後は洋食ソムリエとして、洋食店の開業、飲食業界への就職など幅広く活躍できます。

主催団体 日本安全食料料理協会
受験資格 特になし
受験料 10,000円(税込)
受験申請 インターネットからの申込
受験方法 在宅受験
合格基準 70%以上の評価
参考URL https://www.asc-jp.com/test/yoshoku/

第西洋料理ソムリエ

健康を考慮した西洋料理を提供できたり、西洋料理のマナーを学んだりと、洋食に関連する知識や技能を習得した方に与えられる資格です。洋食を作るときに使用する肉・魚・バター・チーズ・塩・小麦粉・ハーブなどの食材に関する知識を身に付けることができ、食材に合った調理をすることができます。また、洋食のマナーについても深く理解し指導することができます。オムライス、ハンバーグ、コロッケ、ナポリタン、グラタン、ミートパイなど洋食を代表とするレシピのマスターができます。

主催団体 日本インストラクター技術協会
受験資格 特になし
受験料 10,000円(税込)
受験申請 インターネットからの申込
受験方法 在宅受験
合格基準 70%以上の評価
参考URL https://www.jpinstructor.org/shikaku/seiyoryori/

第西洋料理テーブルマナー講師認定試験

西洋料理のテーブルマナーを一般に広めるための講師の認定制度です。各業界を代表する経験と知識が豊富な専門家を講師に招き、西洋料理の歴史や伝統、食事の儀礼としてのテーブルマナーのセミナーを受講し、認定試験に合格された方に認定証が授与されます。

受験料:26,000円(税込)

受験資格

  1. 当協会の個人会員であること
  2. セミナーの受講修了者
  3. 満28歳以上であること
  4. 次のいずれかに該当する方

A. 料飲サービスにおいて7年以上の経験があり、 勤務する企業の代表者または責任者の推薦がある方

B. 現在マナー講師として職務に就いている方

C. 大学・短期大学・専門学校ホテル学科に1年以上講師として従事している方

D.過去にテーブルマナー講師(和・洋・中いずれでも可)の経験がある方

5.国家資格レストランサービス技能士1級取得者で、上記1~3項を満たしている場合は面接試験のみとなります(学科試験免除)。

第フードスタイリスト

商標登録された日本初で唯一の資格です。したがって、履歴者、名刺、プロフィールなどへの記載が可能でアピールポイントの一つになります。フードスタイリストは、料理や食品の撮影現場において料理が美しく見えるように食品や食器、食事をスタイリングする技術や食全般の知識と磨かれた完成を持つ食品撮影専門のプロフェッショナルです。日本フードライセンス国際協会では3級から1級までの3段階の資格を準備しています。

[フードスタイリスト3級]

フードスタイリストの現状、食材、各国料理、製菓の知識から器と盛り付け、食空間インテリア、フードカラー、テーブルコーディネート、スタイリストのスキルなど、フードスタイリストについて基礎知識を問われます。3級は永年資格のため、更新不要で一生役に立ちます。

[フードスタイリスト2級]

受験資格:協会会員

試験内容:(筆記試験)フードスタイリスト3級の内容、特殊な食材、テーブルコーディネート上級、スチールとムービー撮影、スタイリストスキル、カメラワーク上級、マーケティング、料理本プロヂュース、フードスタイリスト独立スキルなど(実技試験)ランチの食卓をスタイリングするためのデザインラフ画を制作

[フードスタイリスト1級]

受験資格は協会会員でなければ受験資格はありません。フードスタイリスト1級提出作品の審査後、合格者に授与されます。認定講座では、プロのフードスタイリストより技術や知識を学ぶことが出来ます。

3級 2級 1級
一般 協会会員 協会会員 協会会員
筆記受験料(税込) 15,000円 10,000円 10,000円 受験料 20,000円
実技受験料(税込) 10,000円 認定講座受講料 60,000円
認定登録料(税込) 20,000円 20,000円 20,000円 30,000円
受験申請 HPから用紙をダウンロードし、記入後郵送
受験場所 東京・大阪・福岡 協会本部(福岡)
参考URL http://www.fl-j.com/fblj/foodstylist.html
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