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中華料理資格人気徹底比較

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中華料理についての基礎知識だけでなく地域ごとの中華料理の違いや中華料理の健康への影響など、中華料理に関する、深い知識や技能を習得していることを証明するのが中華料理資格です。

国家資格でなく、さまざまな民間団体によって主催される民間資格です。これらの資格を保持していると、中華料理を自分や家族のために提供できるようになります。さらには中華料理の飲食業界への就職の近道になるだけでなく、中華料理に関する講師活動やビジネスなどに従事することが可能になります。

似た名前の資格が多いので、取得するとどのような知識を習得できるのか、取得しようとする中華料理資格をどのように役立てるのかといった、しっかりとした目標を定めましょう。その上で、目的にかなった資格を取得することになります。

人気 中華料理ソムリエ

中華料理ソムリエは、日本安全食料料理協会(JSFCA)によって主催されている中華料理資格です。中華料理の作り方や器具、そして地域ごとに異なる中華料理の種類や中華料理の健康に与える影響など、幅広い中華料理についての知識を習得できます。

この資格を保持していますと、自分や家族ののために中華料理を提供できるようになるだけでなく、中華料理ソムリエとして自宅やカルチャースクールなどで講師として活動可能です。

中華料理ソムリエ資格は誰でも受験でき、通信講座に受講したり本を購入して独学で受験することも可能です。またスペシャル講座を受講しますと中華料理ソムリエと後述の四川料理ソムリエを試験免除で取得することが可能になります。試験は2ヶ月に1回行われ、在宅で受験する運びとなります。6日間の受験期間に試験を解き、それを期日までに提出します。中華料理ソムリエの資格は70%以上の正答率によって習得できます。また受験料が10000円と安いのが、この資格の魅力です。

2位 四川料理ソムリエ

四川料理ソムリエは、日本インストラクター技術協会(JIA)によって主催されている中華料理資格です。四大中華料理やその歴史、そして中華料理で用いられる器具についての知識を習得できます。、さらには中華料理のもととなる中国の医学や漢方・薬膳の知識や、中華料理に欠かせない中国茶や中国酒について学べます。

この資格を保持していますと、四川料理ソムリエとしてカルチャースクールをはじめとしたさまざまな場所で講師をすることも可能です。

四川料理ソムリエ資格は誰でも受験でき、通信講座に受講したり、本を購入して独学で受験することも可能です。またスペシャル講座を受講しますとまたスペシャル講座を受講しますと四川料理ソムリエと前述の中華料理ソムリエを試験免除で取得することが可能になります。と前述のインド料理ソムリエを試験免除で取得することが可能になります。試験は2ヶ月に1回実施され、自宅で受験することになります。試験期間の6日間で試験問題を解き、解答を提出しなければなりません。受験料も1万円と低価格です。中華料理ソムリエと同じく、正答率が70%以上で合格です。

3位 IPA中華料理技師資格試験

IPA中華料理技師資格試験は、国際職業能力資格認定協会が実施する資格試験です。

中華料理についての知識から、中華料理のメニューの構成からその作り方まで、中華料理に関する実践的な技能の習得を目指します。中華料理の飲食業界での職業に就く近道になるだけでなく、中華料理に関するビジネスや海外での中華料理産業に携わることを目的とした資格です。

受験資格は、国内外で一定期間の調理実務があるか、国外で調理専門大学を卒業見込もしくは卒業した方に限られます。IPA中華料理技師資格試験を取得するためには、国際職業能力資格認定協会の実施する試験で外部審査員の審査を経る必要があります。受講料は32400円と若干高めの設定がなされています。

中華料理関連の職業に従事したいというプロ向けの資格であると言えるでしょう。
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